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百年茶行“張一元”匠心窨制花茶香

時間: 2020-04-13 09:47 來源: 國際在線 作者:張琳瑞

 城市里的绝活儿| 百年茶行“張一元”匠心窨制花茶香

  “张一元”茶艺表演 摄影 徐薇

  4月3日,由北京市文化和旅游局和國際在線联合推出的“海内存知己,天涯若比邻——在线畅游北京,在家乐享非遗”北京非遗海外传播项目邀请“张一元”茶艺师,为大家展示了“张一元”茶艺表演。来自中央广播电视总台的多语种“网红”主播带领大家一同感受清韵悠长的花茶香。

  茶領群香,平凡深刻,這裏是“茶的國度”,蘊含著“傳承的情愫”。中華老字號“張一元”是中國茶葉行業裏的金字招牌,始建于清光緒二十六年(公元1900年),已有百年曆史,店名取自“一元複始,萬象更新”。“張一元”的茉莉花茶,以“湯清味濃、入口芳香、回味無窮”的特點享譽海內外,其制作技藝被列入國家級非物質文化遺産保護名錄。

  “張一元”茉莉花茶堪稱花茶中的上上品,其秘訣在于張一元精良獨到的茉莉花茶窨制工藝。該工藝需精選張一元福建茶基地的烘青綠茶(春茶)作茶坯,加之晴天三日以上采摘的上等伏天茉莉鮮花,嚴格按照張一元流傳百年的十余道加工工藝窨制而成,制成的茉莉花茶湯清、味濃、入口芳香、回味無窮。溫杯、投茶、溫潤茶芽、懸壺高沖、聞香品茗,經過這一系列的步驟,一杯馥郁芬芳的茉莉花茶更沁人心脾。

  多年來,張一元用真心制茶、憑良心定價,贏得了海內外廣大消費者的信賴和好評,誠信鑄造“張一元”這塊金字招牌,而創建國家級的茶葉品牌也是張一元始終秉持的發展理念。

(責任編輯:信息宣傳部)
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